当店は、季節の食材、旬の地物にこだわり、新潟上越で地魚・地酒・地米をご提供する飲食店を展開しています。
こだわりの商品は、県内有数の能生漁港で水揚げされた地魚を目利きのプロが厳選、自ら競り落とし、その日のうちに処理、調理することで鮮度のいい状態のまま、皆様にお届けしております。